كشفت دراسة أعدها الدكتور حمدي عرفة خبير الإدارة العامة والمحلية واستشاري تطوير المناطق العشوائية، أن حجم ما ينفقه المصريون سنويا على أكلات ووجبات الفسيخ والرنجة والسردين والملوحة، وغيرها من الأسماك المملحة والمدخنة خلال فصل الربيع وأعياد شم النسيم بصفة خاصة، يتراوح ما بين 15 إلى 18 مليار جنيه.
وقالت الدراسة إن هذه النسبة تصل هذا العام إلى 18 مليار جنيه بسبب الارتفاع الجنوني للأسعار، فضلا عن زيادة الإقبال على هذه الوحبات.