تمكنت اسلطات المسئولة بمنطقة العجوزة ورئيس النيابة هادى عزب من ضبط 405كيلو من اللحوم الفاسدة والتى تم ذبح حمير وتعددت اشكالها مابين مجمد ومفروم ومتبل وعدد80 كيلو من الدجاج الفاسد وعدد200 كيلو من المخلل الفاسد كل هذا فى مخزن لشركة مشهورة بنشاطها فى الاسواق فى تجارة الاغذية وايضا تعتبر هى المصنع للحوم بسلسلة مطاعم لها اسمها وسمعتها وتم ذلك برقابة وكيل نيابة العجوزة احمد عبد الفتاح مع ادارة هيئة التموين والصحة والطب البيطرى .
وفورآ تم ضبط واحضار المسئول عن مخازن الشركة والذى يقوم بتزيع اللحوم على المطاعم وتم ضبط العمال ايضا بالمخزن وتحريز كمية ضخمة من اللحوم الفاسدة للحمير والتى تم ضبطها فى المخزن . وفى اعتراف تفصيلى للعمال فى المخزن والتحقيق التفصيلى ,وان كمية اللحوم التى تم ضبطها فى المخزن هى ماتبقى بعد توزيع كمية 150 طن على عدد مطاعم فى القاهرة والمناطق المحيطة .
وتم الكشف الطبي على اللحوم وتحليلها وافادت التحاليل بأنها غير صالحة للاستعمال الادمى ,وتم عمل التحريات المكثفة لمعرفة المتورطين فى ملابسات هذه القضية والمسئل عن ذبح وتوزيع هذه اللحوم على المطاعم والشركات الموزعة فى هذه الواقعة ومستخدمى هذه اللحوم.
وهنا ننوه عناية المتابعين بكيفية معرفة ماهية اللحوم إذا ماكانت لحوم صالحة للاستعمال او لحوم غير صالحة او بالاخص لحم حمير :
ويجب ان يعرف الجميع كيفية التمييز بين اللحوم الصالحة ولحوم الحمير لأن جميعنا الآ اصبح لايعرف ماذا يأكل هل يأكل لحم بقرة عادى ام يأكل لحم حمار غير صالح للاستعمال وخطورة هذه الظاهرة والتى انتشرت فى المجتمع نظرا لغلاء اسعار الابقار وغلاء اسعار اللحوم عامة فأتجه الجميع للمتاجرة بهذه اللحوم التى حرم الله اكلها والتى تفشى امراضا وفيروسات لاعدد لها ولا حضر
وعليه وبسؤال عدد من المتخصيين تم الأفادة بأن هذه اللحوم يمكن تمييزها بسهولة عندما تكون الذبيحة مكتملة او تم تقطيعها لقطع كبير ولكن بعد فرمها لايمكن معرفتها إلا إذا تم تحليلها ,ولكن لحم الحمير يكتسب دائما اللون الداكن اما لحم البقرة فيكون لونه وردى وبعد الطهى يظهر لون لحم الحمير يصبح لونه غير طبيعى ,ومن اهم المميزات للحوم الحمير هو سمك الالياف الخاصة بها والدهون الوجودة بها تكون ضعيفة ودرجة ذوبانها سريعة ومختلفة تماما عن دهون الابقار